Risoto Doris Day

por bonita detox

Receitinha do dia, inocente, nutritiva e mítica: coloque cebola picadinha com óleo de semente de uva em uma panela, (eu uso Casino, acho maior lindo aquele vidrão com o óleo verde dentro), acrescente arroz integral orgânico e cubra com um caldo de legumes para dar mais sabor. Eu fiz com o caldo da sopa de abóbora e cenoura que reservei e congelei. Faz um arroz bem papinha mesmo. Logo em seguida, o arroz prontinho em consistência de risoto, coloque couve raladinha e misture um pouco só para murchar, não precisa cozinhar muito a couve. Duas colheradas de manteiga sem sal e mexa até ficar bem cremoso. Sal a gosto, pimentinha. Nada de queijo ralado pela Santa Convicção! Acompanha dois filés de peito de peru, colocados no forno, embrulhados no papel alumínio, com azeite e temperos. Para beber, limonada suave, água de frutas (receita next) com gengibre e nham nham. Almocinho saudável para toda a sua família de células.



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